Indlæg kategoriseret: LCHF

Ferien i madbilleder

Vi nyder julen i fulde drag. En lækker julemiddag med økologisk and, sovs lavet med hjemmelavet fond, kartofler og hvad der dertil hører er for længst fortæret, men der ryger stadig diverse lækkerier ned (det er vel jul…), så her til eftermiddag blev det blandet andet til en omgang hjemmelavet æblemos med flødeskum og ristede… Læs mere »

Fristelser

Jeg synes at fristelserne er mange nu hvor jeg er på barsel, især fordi der er mere tid til at gå i køkkenet. Det er blandt andet blevet til LCHF-lækkerier såsom panna cotta med mangolåg efter Jane Faerbers opskrift i “LCHF – spis dig mæt og glad (jeg valgte dog at si mangopureen, så den… Læs mere »

Weekend og hverdagsglimt

I lørdags tog en god veninde og jeg til “Finders Keepers” i Århus. Dagen startede med en lækker to-go kaffe til bilturen fra vores yndlings kaffebar i Aalborg og så var vi ellers klar til roadtrip. Jeg fik ikke taget ret mange billeder til markedet, fordi jeg blev så optaget af alle de fine ting,… Læs mere »

Hvad er det lige I spiser?

Hjemme hos os er der intet mad, der er “forbudt”, men vi er selektive i forhold til, hvad vi spiser og hvornår. Det sidste halvandet års tid har vi spist efter LCHF-principperne (Low Carb High Fat), hvilket fungerer rigtig godt for os (du kan læse mere om LCHF hos Jane Faerbers inspirerende blog “Madbanditten”). Madbillederne… Læs mere »

Når der går mormormad i den…

Der er gået “mormormad i den” her på min barsel i forhold til noget af madlavningen (don’t ask why). Det er blandt andet blevet til: – Smørrebrød med roastbeef med hjemmerørt remoulade, friskrevet peberrod på hjemmelavet, glutenfrit kernebrød. – Citronfromage uden sukker (sødet med stevia) med masser af citron (billedet er dog taget inden citronfromagen… Læs mere »